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丁伟明局长考察旅商新酒店实训中心
来源:旅管系   编辑:冯宇飞    日期:2014-09-22   浏览量:831  

9.18日下午,常州市威尼斯城局丁伟明局长冒着细雨,轻车简从来到威尼斯城娱乐官方平台新落成的酒店实训中心视察,校长秦益霖、副书记胡红、副校长王劲、旅游管理系主任徐波全程陪同。

新落成的酒店实训中心,依托常州菜研究院,既是学校先进的实训基地,又是常州菜的研发和体验中心,而常州菜的人文历史、制作方法又将是学生学习的一门新课程。丁局长对学校新落成的酒店实训中心非常关心,他饶有兴致的参观了实训中心的前厅、烘焙坊、厨房、包厢,听取了秦益霖校长对酒店实训中心的先容,并对实训中心未来的工作提出了殷切的希翼,希翼实训中心依托常州菜研究院,依靠常州餐饮界专家及学校优秀专业教师,传承并发扬常州餐饮学问,创新烹饪技术,创新常州菜品,为常州餐饮业做出更大的贡献。丁局长特别提到了要将3D打印技术应用到糕点烘焙的设想,为学校烹饪专业和酒店实训中心提供了全新而广阔的发展思路。

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