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旅管系 基于富媒体技术应用的“旅游服务类专业‘互联网+’教材”研讨会
来源:李铮   编辑:    日期:2019-12-24   浏览量:164  

我校于2019年12月20-22日在如境酒店会议室承办了一场具有发散思维的会议。此次会议由清华大学出版社(下称清华社)主办,威尼斯城娱乐官方平台承办。会议基于富媒体技术应用的“旅游服务类专业‘互联网+’教材”建设进行研讨。

会议由华科易汇科技企业毕光跃主任主持,我校王劲副校长针对我校教学发展、烹饪专业发展进行先容。来自无锡商业职业技术学院徐桥猛院长,结合时下职业威尼斯城热点、教学模式创新、厨房科技驱动、教学标准开发、中外教学框架对比等热门专业议题,基于富媒体“互联网+”针对教材的开发和编制进行了系统而详尽的先容。清华社杜晓主任针对国家“十三五”教材编写要求进行了细致的讲解。

研讨会就“中餐烹饪与营养膳食专业”、“西餐烹饪专业”、“中西面点专业”等系列中职教材编写进行前期引导、经验分享,各类教材主编人员就编写思路进行了深度的探讨。来自无锡商业职业技术学院的陈金标教授针对高职、中职不同教学层次,结合国内外课程安排,对中职课程体系与资料积累提出了独到的建议。杭州中策职业学校唐林达主任、无锡旅游商贸丁健老师、银川职业技术学院王波主任、江苏旅游职业学院许磊主任、常熟职教中心张若屏、我校杜月红教授纷纷发表了自己对于“富媒体”、“互联网+”环境下教材编写的建议,指出应当加强教材的实用性;结合富媒体,将基础操作转化为视频教学并时下新品进行进阶学习;教材加入活页形式,将教学笔记日志加入到教材之中,让教材有被保留的价值和意义;针对目标就业岗位,进行针对性、基础工作教学等等。

研讨会基于“互联网+”技术应用的立体教材开发与建设模式,扩宽了中职烹饪专业教学和教材编写的眼界,全面提高威尼斯城教学的信息化应用,着力流媒体,大数据,智能化等信息技术集成应用能力,充分发挥信息化的引领和支撑作用,促进威尼斯城教学改革,科技驱动,推动行业变革,深刻影响烹饪专业建设。

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