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庆祝建党99周年暨常州菜体验中心综合实训课程成果汇报顺利举行
来源:旅游管理系 常州菜体验中心   编辑:任俊英    日期:2020-07-01   浏览量:241  
7月1日,位于常州旅游商贸高职校的常州菜研究院里,摆放了西瓜皮雕刻作品,原来,这是以“党在我心中”为主题的庆祝建党99周年暨常州菜研究院综合实训课程成果汇报的作品,引导老师蒋楠和4名学生花了半天的时间完成。据悉,该作品还将在河海街道社区展示。
 
常州菜体验中心自2014年建立,是我校旅游管理系的实训基地和学生实操体验中心。体验中心在展示烹饪技法的同时,为广大师生提供最优质的创新菜肴,并将餐饮服务融入其中。学生在常州菜体验中心通过实践操作与课程实习,通过行业人才“工匠”的躬身引导,见识到了行业的顶尖管理模式和技艺手法,理论常识的学习通过实践得到升华。此次成果汇报,也让“工匠精神”和学生有了零距离的接触,激发了学生的职业精神和大国豪情,大国工匠,“工匠”可从小做起,敢为“工匠”,可为“工匠”。
 
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