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你学会看食品标签了吗?
来源:成教处   编辑:钟楼科协    日期:2014-01-21   浏览量:936  

2014年1月20日,钟楼区永红街道荆二社区开展了“营养‘筷’线,健康连线”之“看食品标签,买健康食品”的营养健康讲座。

营养师沈凤君老师说:“众所周知,食品里含有多种营养,但你知道自己每天摄入多少营养吗?所以学会看标签,买健康的食品。”如今货架上的漂亮东西几乎个个暗藏玄机,大家都恨不得生了双火眼金睛,能看穿食品的真相。沈老师说,看懂标签要分五步走。第一步,看日期,要在保质期内的才可以购买;第二步,看配料表,不认识化学名词不要怕,食品添加剂不是坏东西,只是有些不法商贩把不是添加在食品里的添加剂添加到食品里了,选择食品时,选择的食品添加剂应越少越好;第三步,看营养成分,所谓的营养包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水,种类越全,比例均衡的比较好;第四步,看安全标识,有条件可以选择吃有机食品,相对安全些,种植有机食品的土地,是三年以上没使用过农药化肥的;第五步,看特殊标识,有些保健品是一定要看特殊标识的,比如功效和含量,最重要的是适应人群。

听完沈老师的话,大家叽叽喳喳的谈论了起来。“植物起酥油、氢化植物油、植物牛油、固体菜油,合着就是一个不健康的坏东西呀。”“增味剂、增味素原来就是味精啊,以前都不知道。”“那些饼干看起来包装漂亮,都是反式脂肪酸,人会发胖的,以后不能买了。”讨论的场景很是热闹。

沈老师深入浅出的讲座告诉大家,每一个人都要学会看标签,健康自己,健康他人。养成购物看标签的习惯,促进膳食营养平衡,拥有健康体魄。

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