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编筐编篓,难在收口一一三节常态课简评
来源:督导评估处   编辑:尤敬东    日期:2019-05-23   浏览量:346  

其一,徐佳:4月8日第3节,31305班。教学内容: 英语翻译技巧,印象分90;简评:组织教学井然有序,教态自然亲切,教学节奏张驰有致,表达清晰流畅。紧扣教学内容,注重翻译技巧引导,课结构用时分配合理,教学环节完善。
      听徐老师课我完全没有心理准备,是追随督导评估处的黄老主任的脚步而行。爬到五楼,我稍微定了一下气喘,走进教室时,沒赶上起立。徐老师已经和学生互动。我虽步履匆匆,但其己完全切入到课堂教学情境之中。实话实说,我虽没有听懂徐老师说的什么,但我知道她肯定说了什么。学生热烈的反应可以作证,内行的黄老主任亦可作证。在互动环节中,两个孩子先后展示了《HUAWEI》、《百达翡丽》的产品说明中的翻译技巧,徐老师在点评中微微颔首。在十分融洽的气氛中,迎来了下课铃声,教室内外春风骀荡。
      其二,张云,4月10日1∽3节,21603班。教学内容:鲜肉包的制作,印象分90;简评:教学过程中,注重培养学员的职业整洁习惯,突出强调制作过程中的技巧细节,不厌其烦操作示范,逐个引导并修正学生作业,点评给分予以激励。学生参与度高,教学环节井然有序。
      这是我三年中第二次听张老师课,给我最深的印象是她的示范。做剂,填馅,包花,收口,每一个技巧细节,无微不至,做出来的包子大小适中,花形细美,纹路清晰。在引导学生操作练习过程中,特别强调指法的运作技巧。难能可贵的是,不仅仅示范怎么做,还告诉学生为什么,把理论作馅包进作品,让学生开窍。
其三,叶燕,4月11日1∽2节,21701班。教学内容:中餐零点服务模拟训练,印象分90;简评:一个动作,一个姿势,一个表情,一句招呼,全系列表现出中餐零点服务传统的学问内涵,礼仪规范,优雅得体。细节用心,引导得法。表现出良好的专业底蕴和厚实独特的教学内功。教学环节完美。

课后交流才知道,这门实训课,是叶老师多年实践的潜心归纳,教学文本无详情表达。因此,我理解其课前对于不修边幅貌如厨子一样的我持有警惕性。叶老师的两节课,简评己述,需要强调的是其教学过程的一丝不苟,成竹在胸,绝无做秀。

三位老师上的都是常态课。不同的教学内容,不同的课型,不同的专业要求,硬要比较,有点像黑旋风与浪里白条比武,各有所长。但我从中还是寻觅到一个共性的元素,就是教学环节完善,章法明晰。
      常态课不同于公开课,课前与学生基本没有沟通,教学环节也没有刻意编辑,师生互动更无案底可备。常态课是教师业务基本功,职业素养,教学技法的综合表达。教师每天经营课堂,不可能风生云起。优质公开课也都是在常态课的基础上的积淀与释放。 简单的教学不能搞得复杂,所谓“生气远出,妙造自然”,“绚烂之极归于平淡”。在某种意义上说,在平淡中创新更是一种修养、一种境界,常态就是回归本色。三位老师之所以能把常态课上出精彩,我以为因素有三:业务实,用心细,章法严。故,常态课切忌口无遮拦,随心所欲;更不可不拘小节,漫无章法。常言道,编筐编篓,难在收口。

                                         

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