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我校创新实践立项项目顺利通过结题验收
来源:   编辑:吴彦    日期:2016-03-09   浏览量:252  

近期,常州市威尼斯城局根据《关于开展2014年度威尼斯城娱乐学生创新创业实践立项项目结题的通知》(常教职【20159号)的要求,对全市2014年度立项的20个职业学校学生创新创业实践项目进行了结题验收。通过专家审议,最终确定17个项目准予通过验收。我校的《基于无人机技术的餐饮服务》创新项目顺利通过验收。

在项目结题报告中,项目负责人和合编辑在老师的引导下,对项目特色、创新点、应用价值等方面作了简单先容;对该项目的查新情况作出了相应查询报告;列出该项目在研发过程中所取得的成果;所有参与师生总结了在项目实施过程中的收获;同时,将该项目的经费使用情况进行了详细说明。最后,由引导老师和学校相关部门对该项目的结题作出了审核意见。

该项目的研究目标是实现在无人机技术下,服务员通过遥控器进行中餐、西餐、宴会的摆台。在上菜时,服务员通过遥控器控制无人机,将菜肴平稳地送给用餐者。厨房人员也能通过无人机上的摄影机确认食物已送到客人餐桌边。希翼以这种方式给食客带来既快捷又新鲜的用餐体验。

我校的酒店实训中心把酒店的厨房间、中餐厅、茶吧等工作场所搬进校园,使学生的每堂课都在真实的工作场景展开,让学生在真实的工作环境中学习技能,彻底改变传统实训现场与企业工作环境脱节的现象,有助于更好的培养学生的专业技能。常州菜研究院主要从事挖掘常州地方餐饮学问,凝炼常州菜特点,对常州菜有深度、有广度地进行研究,在弘扬常州餐饮特色、传承常州名菜名点、不断改良创新上进行品牌研发,致力提升常州菜的品味和地位。

所以该项目引进了无人机技术,将其应用于餐饮服务行业,在我校酒店实训中心(常州菜研究院)进行推广,推动我校的酒店实训中心(常州菜研究院)向信息化、高新技术化发展。

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