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难忘的IFBA国际证照培训
来源:产学合作处   编辑:孙乐    日期:2019-09-19   浏览量:196  

短短5天的IFBA国际证照培训学习结束了,令我的心情久久不能平静。这次培训是我近年来教学生涯中一次难忘的学习交流。整个培训围绕国际咖啡师、泡沫饮品师和3D立体雕花师三张证书开展,整体培训方案合理、针对性强。来自台湾大仁的两位老师技艺精湛,对大家精心引导,使我在五天的学习中收获颇丰。

1.国际饮品理论常识的学习

老师在每一种证照正式开始授课前都对其理论常识进行重点讲解,使大家了解了咖啡豆的基本鉴别、咖啡的口味及品种、咖啡设备及咖啡相关学问、泡沫茶饮的种类及相关学问等基础常识,使大家对咖啡学问和茶学问有了更充分的认识。

2.国际饮品的调制技能训练

在专业常识的拓展中,我深感以前常识的不足和老化,让人感到兴奋也感到吃力,简单的咖啡制作中蕴含的对美味的追求,技能看似简单,但要口味好喝,造型美观,就需要多加练习以及不断的思考。

通过培训,我深深感到作为一名专业教师,要及时给自己充电,做一名与时俱进的智慧型教师,才能适应新时代的威尼斯城事业的发展。培训是短暂的,但是受益是终身的!

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