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一段咖啡的幸福旅程
来源:产学合作处   编辑:芮婷婷    日期:2019-09-19   浏览量:170  

为进一步深化国际化办学发展战略,提升师资团队国际化教学能力水平,我校与台湾大仁科技大学跨境协作、整合优势资源,开展专业咖啡师国际职业资格认证培训及考核工作。而我非常荣幸成为了首批参加咖啡师国际职业资格认证培训教师之一,所以我非常珍惜此次培训机会,认真听课、实践,全力以赴地考试。

首先,拓宽了我的视野,学习到了新的专业常识与技能。

短短五天的培训,让我认识并学会了意式咖啡机、各种咖啡杯组器皿、各种泡茶工具、奶泡机及器材的使用;学会了滴泡式、电动压力式、虹吸式等制作咖啡的方法;还掌握了意式咖啡、卡布奇诺、传统冰咖啡、曼特宁咖啡、皇家咖啡等咖啡的常识与制作;掌握了金萱茶、伯爵红茶、茉莉绿茶等茶叶及其相关茶饮的常识与泡制;也学会了泡沫泡茶饮的立体雕花的制作。此次培训可以说是满载而归,受益匪浅。

其次,学习到了吃苦耐劳、严谨、敬业、钻研的精神。

培训日程安排非常紧凑,几乎每天学习的内容第二天就要马上考试,所以,上课时必须要竖起耳朵听,认真做好笔记,生怕有遗漏,我几乎每天晚上都会总结一下当天的笔记,梳理一下第二天要考试的内容及操作流程。几天来,老师们非常敬业,经常吃饭都不在饭点,大家也经常为了练习,为了多熟练一些,忘记吃饭。此次培训让我深刻意识到做任何事都要有这种吃苦耐劳、钻研的精神,这也会对我今后的工作起到警示和引导作用,此外,老师们的敬业和严谨的态度也让大家重新审视了自己,这对我来说都是宝贵的财富。

最后,感谢学校领导给我这次充电的机会,我定会把学习到的东西实施到工作中来,引导下一步的日常工作,希翼以后也有更多类似学习的机会,进一步加强专业技能学习,让自己更优秀,用心极致,追求卓越!

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